2011年7月20日 星期三

第1105次例會通知

高雄市港都扶輪社  
ROTARY CLUB OF KAOHSIUNG HARBOR CITY
高雄市801前金區成功一路26614
TEL:(07215-4727  FAX:(07215-5352
E-Mailkhcity-rc26416@umail.hinet.net
                                                      
                                                       高港都扶宗字第003
                                                         中華民國1000718


受 文 者:本社全體社友
     本: 如受文者
     :  國際扶輪3510地區總監   李富健
國際扶輪3510地區秘書長 彭榮山
高雄市第六分區助理總監  陳柏樑
高雄市第六分區副秘書長  莊昭森
輔導社 高雄東北扶輪社
高雄市各扶輪社

     件:旅遊行程表
     別:普通
    旨:函知本社第1105次例會事由暨社內活動預告
    明:
. 本社第1105次時間、地點暨節目內容如下:
時 間:民國1000721()  中午12:30報到
中午12:45鳴鐘
地 點:漢來飯店九樓「金冠廳」
節 目:扶輪之子認養計劃說明
主講人:屏東百合社P.P.Suger
※敬請全體社友踴躍出席參加,共臻聯誼!

      .活動預告
1. 本社第1106次時間、地點暨節目內容如下:
時 間:民國1000724()  下午18:30報到
地 點:國賓大飯店二樓「夜宴廳」
節 目:爐邊會暨新舊任社長聯合宴請
※敬請全體社友暨寶眷踴躍出席參加,共臻聯誼!

2.叮嚀事項22屆年度已結束了,為使社務運作順利;敬請各位
社友能儘速繳納2010-11年度應繳社費,以便財務能順利結帳。
謝謝配合!
3.賀本社社友吳輝益Building千金盈慧-歸寧喜宴,將訂於1000730()中午12:00高雄漢神巨蛋會館九樓「龍鳳廳」舉行宴客,歡迎全體社友暨寶眷光臨。
時間: 1000730(星期六)中午12:00請準時入席
地點: 高雄漢神巨蛋會館九樓
     
      4.2011-12年度7月份高球月賽時間、地點如下:
時間: 1000731(星期日)中午12:30開球
地點: 高雄球場
賽後餐敘地點:深海釣客 約18:00
          **當日晚宴高球主委P.P.Green將宴請大家,敬請參加高球聯誼會社友踴躍出席參加。謝謝。

5.2011-12年度夏季旅遊活動時間、地點如下:
地點:南投車埕山城文化  造紙龍手作DIY  桃米生態巡禮
時間:100723.24(星期六、日)8:00出發
住宿:台一花卉溫泉會館(2人房5300;4人房6500)
※交通工具:暫訂三排椅遊覽車二部
※社友自費部分:保險費、門票、住宿費;交通費、代辦費社內贊助
※餐費:由社內及社長、理監事各請一餐;
          ※社內本次將訂購來來豆漿店早餐,為避免浪費,欲用餐之社友請來電告知,謝謝配合。
          *提醒事項:請務必提前5分鐘抵達集合地點,以免延誤時間;請準備雨具、遮陽用品、泳衣帽;謝謝配合。






社長  洪文宗


2011-12年度港都扶輪社夏季旅遊活動行程表//


      
第一天  723(星期六)
車埕山城-水里午餐-桃米生態村-台一花卉會館
第一車 26
07:30
司機: 先生0955-527064    車號: 588-MM 
第一站 地方法院  6     Ruby*4; Green*2;
07:45
第二站高雄文化中心 5 Sing夫人; Peter; Daniel*3
08:00
第三站中正與輔仁路口 15
Concrete*2; Safe*2;;Pond*4;Take*2;  Daniel-Hsieh*5;
第二車 23
07:30
司機:先生0932-303440    車號:431-KK
第一站 美術南路與青海路口  12
charles*2;Lawyer*5;candy; Kevin*4
08:00
第二站民旅路與明誠路口全國電子前  11
Professor*2;Valuer4;Button*4;Engineer;
11:00
車埕山城巡禮&車埕酒莊品酒趣
12:30
水里午餐-藝之森餐廳(梅子風味餐)
14:00
桃米草湳溼地(專人導覽)門票每人50
16:00
抵達台一花卉溫泉新會館
17:00
原住民項鍊DIY活動
18:00
享用晚餐-百花宴風味餐
20:00
自由活動
      
第二天724(星期日)
台一園區導覽-造紙龍手創館-金都餐廳-18C巧克力館-高雄
08:30
享用活力自助式早餐~退房
08:30-11:00

台一花卉園區專人導覽
11:20-12:50
造紙龍手創館 (DIY每人150)
13:00-14:00
埔里午餐-金都餐廳紹興風味餐
14:10-14:50
18C巧克力館
18:30
爐邊會~高雄國賓飯店2(新舊任社長聯合宴請)


*提醒事項:請務必提前5分鐘抵達集合地點,以免延誤時間;
※請自備雨具、遮陽用品、泳衣帽;謝謝配合。

2011年7月19日 星期二

山崎Whisky品酒會感謝Suntory 許寅俊特助精彩介紹

世界Whisky五大產區: 蘇格蘭愛爾蘭日本波本(美國)*加拿大;* 際上各區有更細項的定義蘇格蘭主要原料大麦麥芽穀類蒸餾方式単式蒸餾器(2次)連続式蒸餾機,特徵區内6産區各有不同風味的原酒; 愛爾蘭主要原料大麦穀類; 蒸餾方式単式蒸餾器(3次)連続式蒸餾機; 特徵沒有煙燻味3次蒸餾,輕快沈穩; 日本主要原料大麦麥芽穀類; 蒸餾方式単式蒸餾器(2次)連続式蒸餾機; 特徵10幾年來受到全世界的高度讚賞波本(美國)主要原料玉米51%以上其他穀類;方式連続式蒸餾器;特徵木桶内側經過烈火炙燒,有強烈明顯的風格加拿大主要原料裸麦穀類;方式単式蒸餾器連続式蒸餾機;特徵比較沒有明顯的風格、但裸麥帶給一種比較重的香辛味、似胡椒最具美國代表性的威士忌─「傑克丹尼爾」其實被分類為「田納西威士忌」(大部分波本威士忌産自肯塔基州)威士忌種類單一麥芽威士忌<Single malt>單一桶麥芽威士忌100%使用麥芽原酒,並且只使用單一蒸餾所産出的麥芽原酒製成。最能代表該蒸餾所的個性與風味。純麥(調和麥)威士忌<Blended malt>100%使用麥芽原酒,並使用複數蒸餾所産出的麥芽原酒調配製成。調和式威士忌<Blended>使用多種麥芽原酒與穀類原酒調和製成。互相提引出兩種原酒的長處與平衡。士忌製造過程-製麥-糖化-發酵-蒸餾-貯藏熟成-調合裝瓶威士忌是麥芽或穀類經過發酵蒸餾木桶熟成後的酒類。決定威士忌的品質即在「水」、「蒸餾器」、「木桶」等三要物。日本最具史的蒸餾廠--山崎蒸餾廠1923開始建造、次年1924年完工並稼動,5年後1929「白札」開始銷售* 完工、法律認可蘇格蘭釀製威士忌後的100年創辦人鳥井信治郎的夢想釀製符合日本人、東方人口感的威士忌山崎蒸餾所位於京都附近,有三條河流匯集之地—山崎峽-古稱為「水生野」(曠野中,泉水自然湧現之地)由於水温不同,終年霧氣不斷,相當適合釀酒、熟成山崎蒸餾廠的水質名列「名水百浰」的優質水源「離宮之水」與日本茶道始祖千利休,採相同的水源-「離宮之水」-日本名水百浰的優質水源之一。白州蒸餾廠水質軟水→ 澄淨的、芳香醇厚的◆ 山崎蒸餾廠中度軟水→ 華麗的芳香、厚實的全世界僅有的「複合型蒸餾所」相較於蘇格蘭的「単純・簡單」、山崎是「豐富・多樣」三得利可生産100多種不同風味特色的原酒山崎酒廠可生60種原酒木桶●不鏽鋼2種発酵槽蒸溜器:6系統12座●加熱方法:直火加熱、間接加熱。木桶各式材質(白橡木、西班牙橡木、水楢木)●各種容量(180 230 480)●前歴(ex.波本桶、雪莉桶)蒸溜器12組六座頸部高長的—酒體較輕細緻、花香系香氣更濃。• 頸部短寬的—酒體較重、比較油感。• 葫蘆式(沸騰球)--讓揮發性最強酒汽、才能上升到達頸部。(加熱方式:傳統的直火加熱,能生、更豐富、有個性的原酒。但掌控技術高)(蒸汽加熱:能使能更有經濟效益)蒸溜器香味與酒精的製造過程(初餾)●泡沫・・・與頸部銅質接觸生豐富的風味、除去硫化物(追求泡沫能到頸部越高、接觸越多●液態・・・將酵母容物分解●釜底・・・1000以上超高燒煮●蒸汽・・・酒精、與豐富香味分子的回收山崎蒸餾廠(三得利)的嚴選橡木桶三得利是全球極少數擁有木桶製造廠的公司BARREL美國白橡木;北海道嚴選來自北海道的水楢橡木,也擁有木桶製造廠<>BUTT三得利獨有的水楢橡木桶BUTT480L。品酒 5官感覺: 視、嗅、味、聽、觸。• 4種基本味覺: 甜、鹹、酸、苦。• 32種基本香味。威士忌香氣歸類&形成階段:1. 穀物2 果香3 花草5 Feinty 4 泥煤(酚類)6 硫磺味7 木質香8 葡萄酒香; 品酒是一種很主觀的享受過程。 品飲記重點--首先要知道紀1)酒廠品牌2)年份3)酒精度數描述的紀4)外觀(顏色、清晰度、結構)5)香氣(純) 6)香氣(稀釋)7)口感8)整體評論9)評分(由110調酒師都是在「加水」後來品嘗各種不同原酒「水就像解析器」加了水之後,可呈現出純飲時無法出現的各式香氣!調酒師用1:1的比例來品酒正式品飲酒精度一般的建議在20% ~ 30; 10年熟成的單一麥芽威士忌,最能表現單一酒廠的特色。具有香甜水果及堅果類的香氣。山崎10年品酒重點、TASTING NOTE>口感餅乾、堅果、焙香圓潤且甘甜,色澤明亮的琥珀色,香氣桃子、白葡萄、香草、堅果 餘韻香甜香草味、木香; 山崎12年品酒重點繊細、高品質的日本代表性單一麥芽威士忌。甘甜的香草香及成熟果實香、品嘗得到不斷湧上的香味。色澤琥珀色,香氣熟柿、桃子、香草、伽羅,口感椰子、奶油、深邃厚實的香甜甘甜香草香、木香、悠遠深邃的餘韻山崎18年品酒重點嚴選酒齢18年以上的雪莉桶原酒為主要構成原酒。豐富非常的熟成感、香甜乾果香氛及濃郁巧克力香。TESTING NOTE
色澤深琥珀色,香氣葡萄乾、杏桃、巧克力,口感草莓果醬酸甜、柿乾、焼烤布丁、香辛餘韻成熟果實香、深遠
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